南瓜小圓子 食譜坊 甜品 5.69K 大中小設定文字大小 做南瓜小圓子,用富澤商店的南瓜粉更方便一些,記錄一下。 用料 糯米粉 85克 南瓜粉 15克 溫水(40度左右) 70克 南瓜小圓子的做法 兩種粉混合,慢慢加入溫水,揉光滑不粘手,蓋保鮮膜,靜置10分鐘。分成兩個團,一個放入盆中蓋保鮮膜。 取另一個團,搓成長條,切成小塊,搓成小圓球,放入烤盤。全部搓完,再拿出另一團,重複以上過程。分次進行,避免乾裂。 所有搓完,放入烤盤,撒上一層糯米粉,晃動烤盤,使每個小圓裹勻粉。分裝入保鮮袋,冷凍儲存。 做酒釀或紅豆湯時放入點綴。 TAG標籤:南瓜小圓子 好吃 圓子 南瓜 #