紅豆沙椰汁西米露

今年流行生椰，搞！

用料  

紅豆沙椰汁西米露的做法  

1. 紅豆，椰漿，西米露，珍珠，冰糖，所有材料Ready，請開始我的表演～
   
   黑糖糖漿是爲了增加珍珠口感，可以不放

2. 紅/赤豆不易熟，燜燒鍋選“豆/蹄筋”鍵先把紅豆單獨燒熟，我一般是一小把紅豆+四碗水，兩個人吃兩頓的量

3. 純淨水燒開後放入西米，正好剛買的珍珠也到了，一起放入，試試口感

4. 燒5分鐘左右，西米芯呈小白點的時候關火燜10-20分鐘，時間只是範圍，西米呈完全透明狀就是好了

5. 爲了爽口的口感，西米珍珠撈出後過一遍冰水

6. 過好冰水放入碗中待用

7. 紅豆燒好了，放入冰糖

8. 紅豆沙+西米/珍珠+椰汁=紅豆沙椰汁西米露😄😄😄

小貼士

1.糖水這個東西我的理解是隻要不是特別衝突，各種配料都可以多少放點，甜版麻辣燙嘛，哈哈哈哈
2.做點心是爲了調節心情點綴生活，不強求不強迫