姜撞奶💗復刻港式茶餐廳

港式茶餐廳的經典甜品之一，姜撞奶。當牛奶遇上薑汁，神奇的事情發生了~既方便又暖身體、美容養顏的姜撞奶，尤其適合美女們~來一碗紅糖姜撞奶，從頭暖到腳

用料  

姜撞奶💗復刻港式茶餐廳的做法  

1. 準備老薑

2. 去皮後70-80克

3. 用料理機把老薑打碎（或者用刀切的很細）

4. 用紗布把薑末擠出薑汁（或者可以像我一樣用濾網，用手擠）

5. 擠出大約20ml薑汁

6. 把擠出的薑汁放邊上。牛奶，奶粉，紅糖加熱至80-85度

7. 像這樣衝把加熱過的牛奶衝入薑汁裏，速度快高度高點衝下去。

8. 立馬用耐熱保鮮膜蓋住杯子口，5分鐘，一杯爽滑的姜撞奶出來啦！喜歡紅豆的親還可以在上面加點紅豆哦，夏天的時候也可以放冰箱冰鎮後吃哦！有點辣辣的口感，超級美味！！！

小貼士

加奶粉，是爲了增加牛奶的蛋白含量，使薑汁和牛奶的化學反應更完美。我方子中用的是紅糖，加白砂糖或者不加糖也可以哦~