紅豆紅棗糯米糰子，香甜軟糯超好吃！

超喜歡這個糯嘰嘰的糯米糰子，加入了紅棗與紅豆，非常香甜。

做法也好簡單，各種材料拌勻揉成團蒸熟就行啦！

用料  

紅豆紅棗糯米糰子，香甜軟糯超好吃！的做法  

1. 先做蜜紅豆：紅豆洗淨，加適量水浸泡一夜（夏天要放冰箱冷藏）

2. 將浸泡好的紅豆撈出再清洗兩遍，放入電壓力鍋中，加入高於紅豆約一釐米的水，放入冰糖與鹽。

3. 煮約20分鐘，待泄壓後開蓋取出。
   ⚠️這裏注意：因爲大家的電壓力鍋功率不一樣，所以所需的具體時間也會不一樣。建議先煮20分鐘看看，如果不夠軟再增加時間。

4. 紅豆煮好後倒入另外的鍋子中，開小火將湯汁收幹。期間不要老是翻攪，以免紅豆爛掉。

5. 然後晾涼，一次沒用完的蜜紅豆可以密封好放冰箱冷凍儲存一個月。（我煮好後的重量大概600克）

6. 紅棗洗淨瀝乾，用剪刀將紅棗肉剪下來，去核，然後再切成粗粒。

7. 取200克蜜紅豆與紅棗肉、糯米粉放入盆中，拌勻。

8. 再分次加入牛奶。
   ⚠️注意：由於大家做的蜜紅豆乾溼程度不同，所以麪糰所需的牛奶量也會有差異，這裏牛奶的用量可能需要自己調整一下，不要一下子全倒進去。
   注意麪糰不要太軟，剛好能揉成團就可以了，太軟蒸出來會不成形，口感也不好

9. 拌勻

10. 揉成團

11. 分成60克一份，揉搓成圓球

12. 將糰子生胚墊上油紙防粘（或是蒸箅上刷油），放入蒸鍋中。大火燒開至冒汽後轉中火，再蒸約18分鐘，熟透後取出。

13. 晾涼

14. 糯嘰嘰的，好喜歡呀