甜品臺、製作方法與時間安排

7月7日帥帥小帥哥7歲生日
森系恐龍主題戶外甜品臺走起

用料  

甜品臺、製作方法與時間安排的做法  

1. 8+6寸主蛋糕
   磅蛋糕 榛子巧克力味意式奶油霜夾心+森林綠奶酪意式奶油霜（夾心無水果）
   提前一天製作，冰箱冷凍儲存

2. 1.慕斯杯60毫升裝，可提前製作，冰箱冷凍儲存
   材料：
   奧利奧餅乾、黃油打底
   淡奶油、奶油奶酪、吉利丁片、白糖做慕斯層
   調色用的抹茶粉、可可粉、巧克力醬
   玫瑰花嘴擠意式奶油霜（熬糖版）

3. 巧克力慕斯

4. 抹茶慕斯

5. 2.甜甜圈
   提前製作，冷藏儲存
   

6. 3.棒棒糖蛋糕
   提前製作，冷藏儲存
   這個配方超喜歡
   簡單，漂亮的圓模

7. 糖珠款，用的惠爾通的糖珠
   朋友說一羣娃吃不出來品牌
   琳達太奢侈

8. 線條款也好美
   刷了金粉（金粉+朗姆酒）

9. 4.蛋白糖
   提前製作，常溫儲存

10. 5.堅果塔
    提前一天製作，常溫密封儲存
    腰果 杏仁 核桃仁 南瓜子 蔓越莓
    堅果分別烤熟 晾涼備用
    蔓越莓切碎
    
    

11. 6.奶酪布丁
    提前一天製作，冰箱冷藏儲存

12. 7.紙杯蛋糕
    提前一天製作，冰箱冷藏儲存

13. 韓式裱花，奧斯丁

14. 8.推推樂
    提前一天製作
    冰箱冷藏儲存
    
    巧克力蛋糕胚
    28小金盤巧克力蛋糕卷配方
    一盤做15個推推樂
    蛋白打發～溼性發泡
    
    
    夾心
    奧利奧鹹奶油
    榛子意式奶油霜（可可粉+榛子醬）
    奶油奶酪+意式奶油霜+芒果
    淡奶油+芒果

15. 9.蛋撻
    當天製作，常溫儲存
    

16. 10.冰粉
    當天製作，常溫儲存
    黑糖汁可以提前3天熬製
    
    蜜豆 葡萄乾 蔓越莓 南瓜子 杏仁片 山楂
    添加的果料一定要現加

17. 冰粉