糖水番茄

陽臺上的小番茄成熟了。

用料  

糖水番茄的做法  

1. 小番茄頂端開十字劃痕，熱開水燙2-3min，取出，放置在冷開水/冰水中，剝皮。

2. 冷水燒開，放白糖/冰糖，嘗味，放涼。

3. 剝了皮的小番茄放入糖水中，冰箱冷藏。

小貼士

1.冰水建議是冷開水製成的，不要用生水；
2.糖水量無需多，夠醃漬小番茄就行；
3.白糖/冰糖/蜂蜜皆可，量由個人口味決定；
4.冰箱冷藏一夜，風味更佳。