煎烤豬頸肉
豬頸肉真的是烤肉一絕，油脂分佈比較均勻，烤出來非常嫩，我用的是連着骨頭的部分，還能啃啃😊用料豬頸肉400克大蒜5瓣鹽1克黑胡椒粉適量蠔油1勺生抽1勺老抽1勺料酒1勺蜂蜜1勺澱粉1勺歐芹碎適量煎烤豬頸肉的做法準備400克豬頸...
煎/烤豬頸肉
豬頸部位的肉，有脂如雪花、質地鮮嫩的特徵；因稀少而珍貴，故有“黃金六公分”之稱；這種食材最適合用簡單的方法來烹製。用料豬頸肉大蒜鹽生抽料酒黑胡椒碎孜然粉煎/烤豬頸肉的做法豬頸肉沖洗乾淨，用鹽水浸泡半小時，撈出用幹...
煎豬頸肉
用料醃料：大蒜2瓣生抽5克蠔油10克魚露2克糖3克油2克黑胡椒碎少許豬頸肉1塊玉米澱粉適量煎豬頸肉的做法拌勻醃料，放入豬頸肉醃30分鐘或過夜，取出肉隔去醬汁，兩面撒上薄薄的玉米澱粉，熱鍋放油小火煎熟，如果肉太厚的話可以加蓋...
香烤梅花肉/豬頸肉
用料梅花肉/豬頸肉400g檸檬汁1顆蜂蜜1勺辣椒麪1勺大蒜5瓣生抽1勺黃酒1勺香菜10g蔥10g小香芹10g蜂蜜（蘸料）1勺檸檬汁（蘸料）1顆辣椒麪（蘸料）1勺香菜（蘸料）適量蔥（蘸料）適量香烤梅花肉/豬頸肉的做法1.肉切片，加入蜂蜜、檸檬汁、辣椒...
香煎豬頸肉（不需要烤箱）
簡單版的豬頸肉沒有烤箱也可以做出來的美味臨時起意把菜譜分享給大家用料豬頸肉250克蠔油1勺醬油1勺糖1勺魚露0.5勺蜂蜜0.5勺生粉少許蒜片少許香煎豬頸肉（不需要烤箱）的做法把豬頸肉洗淨放入保鮮袋中將蠔油醬油糖魚露蜂...
碳烤豬頸肉
用料白酒1勺鹽少許蒜泥半隻蜂蜜1勺日式烤肉醬2勺泰式甜辣醬1勺碳烤豬頸肉的做法烤箱碳烤豬頸肉...
香烤豬頸肉
第一次烤，記錄下溫度用料蜂蜜適量糖適量鹽適量豬頸肉2塊薑片幾片香烤豬頸肉的做法豬頸肉加調料醃製一晚烤箱上管熱風循環模式，用烤網，200℃烤30~35分鐘。烤10鍾翻面，刷醃製剩餘的醬，再入烤箱最後5分鐘刷蜂蜜水，刷完一面烤幾...
（77）碳烤豬頸肉
用料豬頸肉200克棕葉適量（77）碳烤豬頸肉的做法將肉洗淨。放入白糖2斤蜂蜜1瓶，糖桂花1瓶，玫瑰露酒少許，魚露，少許鹽味精拌勻，醃製一天以上，至少有三到五天，撈出豬肩肉，五之六成油溫炸，燒製過程，放入豬排炸至成熟，撈出改刀，放入棕葉最...
豬頸肉
用料豬頸肉一大塊炸粉半袋黑椒粉少許食用油豬頸肉的做法豬頸肉洗淨晾乾，切成大塊放入（炸粉，黑椒粉，香料）混合蘸料裏油溫到油起泡是把肉放下去至表面金黃，用筷子戳下去，容易戳穿時說明肉熟了小建議：如果肉容易熟，建議中途把肉撈...
慢烤豬頸肉
最近迷上了倒入大量高湯、長時間半烤半煮這種烹飪方法，烤出來的肉真的嫩到沒！朋！友！用料豬頸肉1kg-1.2kg八角6個丁香4個辣椒1-2個橙汁500ml牛肉高湯①500ml橄欖油適量鹽適量現磨黑胡椒粉適量土豆1kg橘子8個可食用花卉可選...
烤豬頸肉（空氣炸）
想買空氣炸鍋很久了，最近發現這個空氣炸+烤箱二合一的空氣烤箱，果斷入手，畢竟家裏的舊烤箱都用了8年了。用料豬頸肉蒜片生抽料酒鹽糖蠔油烤豬頸肉（空氣炸）的做法豬頸肉洗乾淨擦乾水分切片，加鹽、糖、生抽、蠔油、胡椒粉、料...
香煎豬頸肉
用料易太豬頸肉1袋食用油適量香煎豬頸肉的做法拿出冰箱裏的易太豬頸肉，自然解凍。油入鍋後加熱至140℃左右，把豬頸肉挨片下鍋。煎至兩面金黃即可出鍋裝盤。小貼士撒上孜然粉，口味更佳！...
幹煎豬頸肉
以前在金威啤酒廠吃飯吃過炭燒豬頸肉深深的愛上以後，只要有豬頸肉的餐廳都會點，後來發現這塊肉是買得到的只是稀少，就天天去預訂，一條豬一般只有兩片這樣的肉，一片就十元左右，我試過各種做法，覺得這種做法更香。用料醬油隨意...
鹽煎豬頸肉
新鮮豬頸肉肉質緊嫩，用鹽醃了煎熟就很好吃用料豬頸肉4片鹽適量黑胡椒粉些許鹽煎豬頸肉的做法豬頸肉洗淨，切片，把筋切斷，我沒切所以煎的時候都捲起來了，可以用叉子戳戳鹽，黑胡椒粉和黑胡椒碎抹在表面按摩一下熱鍋熱油，小火慢...
烤豬頸肉（烤箱版）
用料鹽適量胡椒粉適量香草碎適量蘸料:檸檬汁，蒜蓉，魚露，指天椒烤豬頸肉（烤箱版）的做法以上配料醃製3小時以上個小時，醃一晚上也可以我家烤箱比較猛，開180度20分鐘在翻過來烤五分鐘就OK啦...
香煎豬頸肉
今天中午兩個大菜，實在是分身乏術，最後直接烤煎滷三拼了🤓新年娃最給面的純肉食物，沒有之一用料豬頸肉500克醬油2勺蠔油1勺砂糖3克生薑4片獨頭蒜1顆五香粉/白胡椒粉1/3勺包裹澱粉A1勺食用油B適量香煎豬頸肉的做法豬頸肉...
煎焗豬頸肉
用料豬頸肉半斤蒜頭2瓣蜂蜜5勺煎焗豬頸肉的做法蒜頭切碎，細一點。豬頸肉切厚片，吸乾水分，用一點點鹽、料酒、蒜蓉、生油醃製半小時以上。鍋裏放油，冷油就放入豬頸肉鋪好，調中火開始煎。慢慢煎熟至兩面金黃。原來醃肉的碗裏...
意猶未盡簡單煎肉堪比烤豬頸肉
豬肉各部位中最喜歡的還是梅頭肉，肥瘦相間，油花均勻，最適合做烤肉。僅此記一餐讓全家意猶未盡的烤肉。參考了幾個烤豬頸肉的食譜改良出來的烤肉食譜，簡單到不用腦子，一塊1.2kg的梅頭肉，兩個小時從分割醃製到吃完，兩個小的一...
蜜烤豬頸肉
最近上海連連高溫，40度以上的天氣已經持續好幾天了。想想爸媽平時做菜太辛苦，特意做了一桌菜來孝敬他們。最後最出彩的就是這道蜜烤豬頸肉了。結合了兩個菜譜的想法，出來的味道把自己給驚豔了，最終取悅了在座所有人的味蕾...
蒜香烤豬頸肉（烤箱）
用料豬頸肉一塊蒜4瓣生抽4勺老抽2勺料酒半勺鹽少許黑胡椒少許椒鹽少許糖/蜂蜜少許蒜香烤豬頸肉（烤箱）的做法豬頸肉洗淨，用廚房紙吸乾水，用叉子扎滿小孔，切成塊。切塊的豬頸肉跟所有配件一起放進保鮮袋揉勻至調料吸收，把袋口...
烤箱豬頸肉
用料豬頸肉350克小番茄200克蘆筍300克玉米筍200克蘑菇200克料酒20克生抽3大勺烤肉醬50克食用油10克烤箱豬頸肉的做法豬頸肉洗淨，加入料酒和生抽，放保鮮袋醃製至少10分鐘烤箱中碼上洗淨瀝乾的蔬菜，烤肉醬+食用油調勻後刷...
烤豬頸肉
用料豬頸肉1塊糖適量耗油適量柱候醬適量白芝麻少許烤豬頸肉的做法豬頸肉洗淨，儘量去除表面的肥肉。耗油、柱候醬、白糖比例1:1:1混合，均勻塗抹在豬頸肉兩側。醃製至少2小時。烤箱200度預熱，然後入烤箱烤20-30分鐘，熄火前3...
烤豬頸肉（零失敗）
吃過無數次豬頸肉，有泰式，日式等等其實叫法不同，味道都差不多烤豬頸肉肥而不膩，脆口彈牙在家炭烤肯定比較難實現，不過用烤箱甚至用平底鍋可是分分鐘就能解決這次的原材料只有三樣東西簡單的食材卻能出美味！用料豬頸肉300克...
醬烤豬頸肉
用料豬頸肉巴掌大（約半斤，厚度2-3cm）禾然有機豆瓣醬1勺禾然有機醬油1勺禾然有機米香料酒1勺紅腐乳1小塊（提香增色，沒有可不放）蠔油1勺白砂糖1勺蜂蜜1勺醬烤豬頸肉的做法準備好食材，豬頸肉我選了肥瘦適中的，外部有一層脂肪包裹...
炭烤豬頸肉
這道菜幾乎人人喜歡，家裏能端出這道菜更是博得喝彩。一則豬頸肉肥而不膩，入口嫩滑，二則明爐炭烤的特有烤香，烤箱是無法比擬的。小貼士：豬頸肉不容易買，要讓肉鋪老闆特別進貨，當然一次也就得買多了，我會烤好兩盆的量，吃一盆，速凍...