香煎豬頸肉(不需要烤箱)
簡單版的豬頸肉 沒有烤箱也可以做出來的美味 臨時起意把菜譜分享給大家
用料
豬頸肉 | 250克 |
蠔油 | 1勺 |
醬油 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
魚露 | 0.5勺 |
蜂蜜 | 0.5勺 |
生粉 | 少許 |
蒜片 | 少許 |
香煎豬頸肉(不需要烤箱)的做法
把豬頸肉洗淨 放入保鮮袋中
將蠔油 醬油 糖 魚露 蜂蜜 生粉放進保鮮袋中混合均勻 將保鮮袋封好 肉一定要放平 放進冰箱冷藏一整夜
煎豬頸肉 首先在平底鍋裏放一點點油 加上蒜片
油熱的時候轉小火(一定要小火哦 纔不會外面糊裏面不熟)放豬頸肉進去煎 大概10分鐘就會熟 一般硬硬的就是熟了
要看看是不是熟了很簡單 拿個刀子切中間看一下就知道了😝醬汁:1.可以買泰式甜辣醬當醬汁
2.梅子醬:酸梅一個➕一勺白糖➕白開水攪拌均勻就是燒臘檔的梅子醬了(潮汕人幾乎每家每戶都會醃酸梅 酸梅洗乾淨加鹽避光存放 過段時間就成了做菜的酸梅)
小貼士
可以加點黃瓜片一起吃 味道爽口 但是脾胃不好的人不建議吃生黃瓜哦