軟糯Q彈的水蜜桃西米露|附煮晶瑩剔透的西米露

今天我和大家分享一款自制甜品～軟糯Q彈的水蜜桃西米露，愛吃甜品的小夥伴一定要試試看

用料  

軟糯Q彈的水蜜桃西米露|附煮晶瑩剔透的西米露的做法  

1. 準備食材

2. 水蜜桃去皮，用模具刻成自己想要的形狀

3. 三禾黑白奶鍋裏放入700克水煮開，倒入西米（㊙️西米直接倒入開水裏，不能淘洗，因爲西米含有澱粉洗了就會變成糊糊狀態）煮開

4. 再繼續煮15分鐘左右，直到鍋裏西米開始變得透明起來，中間只剩下一點白芯，關火蓋上蓋燜10分鐘左右，每一顆西米就變得晶瑩剔透

5. 撈出煮好的西米用涼開水多衝洗幾遍，放入碗裏

6. ➕250克牛奶➕30克白糖攪拌均勻，軟糯Q彈的牛奶水蜜桃西米露，真的很好吃耶，你也來試試吧

小貼士

1⃣西米不能淘洗，直接倒入開水裏煮，西米里含有澱粉如果用冷水淘洗，就會變成糊糊形狀
2⃣建議煮西米用不粘鍋，我用的是三和黑白奶鍋輕便顏值高，硬度高，耐高溫清洗方便