最喜歡吃的粉條,今天做個包子吧!
用料
酵母 | 5克 |
麪粉 | 500克 |
水 | 240克 |
油 | 10克 |
糖 | 40克 |
鹽 | 5克 |
包子餡兒👇 | |
姜 | 切末 |
蔥 | 切碎 |
幹辣椒 | 切碎 |
粉條 | 2把切碎 |
生抽 | |
老抽 | |
蠔油 | |
胡椒粉 | |
花椒粉 | |
豆瓣醬 | |
剁椒 | |
料酒 | |
糖 | |
鹽 | |
味精 | |
粉條包子的做法
我是用小美揉的面,只需要一發就可以了,這是發酵好的樣子,18分鐘v鍵速度1蒸
這是蒸好的樣子,白白胖胖的包子好啦
一口氣吃了四個,太美味了,自己喜歡吃辣,所以放了剁椒,幹辣椒,不喜歡吃辣的就不用放了
小貼士
寶寶們,粉條要提前熱水泡一下哦,再切碎,也不需要太碎,不然沒有粉條的感覺了,肉末先用生抽料酒醃製一下,熱鍋熱油爆香肉末,再➕所有調料,然後在➕蔥花,姜,粉條,繼續炒,最後加鹽味精,出鍋,冷卻後開始包吧……