白蘿蔔餅
自從媽媽第一次做給我吃後就愛不釋手了❤️
趕快動手做起來吧!!
提醒⏰
白蘿蔔出水後不要捏幹也不要倒掉白蘿蔔滲出的水哦~
(不然會失去了白蘿蔔的原滋原味啦~)
用料
蘿蔔 | 一根 |
麪粉 | 適量 |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒碎 | 2勺 |
十三香 | 1勺 |
蔥 | 2根 |
白蘿蔔餅的做法
洗乾淨一根美滋滋的白蘿蔔!!
將白蘿蔔切成條狀 不用特別的細噢~
切好後裝進碗裏 撒入適量的鹽(鹽可以讓白蘿蔔裏面的水分滲出來一部分)
等待5-10分鐘 就可以看到碗裏面多出來了很多白蘿蔔的水哦- (水不要倒掉!!!)
在中間加入適量的麪粉 (因爲製作過程過白蘿蔔還在不斷的滲出水分 所以最後煎之前如果太稀了 可以再加些麪粉攪拌均勻)
攪拌差不多 再加一個雞蛋 (家裏沒有雞蛋了 我就用這個鵝蛋代替了!!) 再次攪拌均勻
然後加入黑胡椒碎 (這個非常重要一定要加!)
再加入十三香 (貌似很多人都喜歡用十三香來調味)
然後再根據個人喜好 加入蔥(不放也是可以的 但是放了蔥味道會更加的香濃) 於是我加了如圖所見這麼多的蔥
攪拌均勻 !我們離成功已經很近了 !
最好用平鍋~ 鍋中倒入適量油 燒熱
然後用勺子🥄一勺一勺的放進去 倒入後稍微壓平一點 邊邊弄圓一點
煎至兩面金黃 出鍋!!
這麼簡單的製作方法 對我來說最難的就是切白蘿蔔絲了吧 😂
小貼士
不需要很多麻煩的細節 按照我的步驟一步步來 不會做飯也會了哈哈哈 快學起來吧!!期待你們的成果!!