雞蛋黃瓜火腿餅(適合早餐的快手餅)

這個餅的來歷特別有意思，早上起來不知道做什麼早餐了，大寶說媽媽我想吃火腿餅，二寶說媽媽我想吃黃瓜味的，我說那好吧！媽媽給你們變個二合一的魔術吧！鐺鐺，火腿黃瓜餅出鍋嘍😃

用料  

雞蛋黃瓜火腿餅(適合早餐的快手餅)的做法  

1. 黃瓜一根擦絲，火腿一根切小丁

2. 350克麪粉加入一個雞蛋和600克清水攪拌成麪糊，用蛋抽或者筷子攪拌成細膩的麪糊，建議蛋抽好用！麪粉吸水性不同適量增減水量，加入適量花椒麪或者十三香

3. 加入黃瓜絲和火腿丁，半根蔥切碎加入，適量鹽，一起攪拌均勻

4. 不粘鍋燒熱加入適量食用油，轉動鍋把手讓油均勻沾滿鍋底

5. 用大勺子往鍋裏盛入適合你鍋底的麪糊，轉動鍋把手讓麪糊均勻沾滿鍋底，這個水量調的麪糊是可以慢慢流動的，如果你調的麪糊有點濃稠，就藉助鏟子慢慢鋪平鍋底，調製中小火開始煎餅，蓋上鍋蓋

6. 等到麪糊表面全部凝固後，翻面，再沿着鍋邊淋入適量食用油，你會聽到滋滋的聲音，好香呀😋

7. 基本上兩分多鐘做好一個，特別快手，煎至兩面金黃就可以出鍋了，這樣捲起來吃或者切成小塊，營養早餐哦

小貼士

麪糊稀一點稠一點都可以，但不要太稀了，太稀的話煎不成個，太稠的麪糊煎出來餅是肉肉的那種，所以根據自已的感覺來調，在鍋裏是慢慢可以流動的那種就可以