快手營養早餐——洋蔥黃瓜火腿雞蛋餅

老爸做的雞蛋餅，孩子很愛吃，學着做了，總是做不出那個味道。雞蛋餅可以加各種蔬菜，做成自己喜歡的味道。昨天突發奇想加了洋蔥，孩子說好吃，今天繼續，記錄下來。

用料  

快手營養早餐——洋蔥黃瓜火腿雞蛋餅的做法  

1. 盆裏放麪粉，玉米澱粉，混勻後加適量水調成不稀不稠的麪糊，磕入2個雞蛋，洋蔥絲，黃瓜絲，火腿絲，鹽，十三香，食用油順時針拌勻

2. 竅門:鍋燒熱倒油，比炒菜用量稍多些手轉鍋讓油均勻覆蓋（潤鍋）。剩餘的油倒調好的麪糊裏攪拌均勻！舀一勺子（盛粥的）麪糊，手端起鍋晃動，直至麪糊變圓

3. 看還可以吧，沒粘鍋

4. 用鏟子翻面

5. 烙兩面金黃盛出

6. 可以這樣做，雞蛋餅上放火腿腸，從一邊捲起

7. 卷完一張餅皮

8. 切段裝盤，搭配番茄沙司或者沙拉醬享用吧

小貼士

1.這個餅裏放洋蔥，已經煎熟了，不必擔心吃完有味道。雞蛋餅里加洋蔥很提味的。                                                             2.用不粘鍋做，省油不粘。                                                             3.食材切丁也可以                                         4.調好麪糊後，可以先放油倒少量麪糊烙一個餅，試吃嘗鹹淡味，淡了加鹽，鹹了加菜，雞蛋或者少量的水！要靈活掌握！                    5.麪糊可以晚上調好蓋保鮮膜放冰箱冷藏，早起再放蔬菜丁調好味 ，在進行煎餅。