減脂莧菜餅

殷勤都是爲知音

今日週日，日曜日，大晴天。今日值防疫崗。願河清海晏，時和歲豐。

二週前，路邊坐一位老阿姨，腳下一個老舊的柳編筐裏，是小半筐馬齒莧，整潔，一捆一捆用紅色尼龍絲扎着，上前問價，三捆二塊錢。她說:丫頭，你都要了吧，給你算便宜點。

太久沒人喊我丫頭，這稱呼簡直是對一個老女人的萬病治癒一貼靈。

我說好！都要了，我要的多，您就算一塊一把好吧。

嗨！幾乎是扭着回到家的。摘，洗，燙，汗出如漿，累的腰不酸背不痛的，因爲心裏美呀。全部燙過，分包凍起來，慢慢吃。

家裏那位老人家，你做什麼她都在身邊嘟嘟囔囔，買這麼多，太多了，吃不完，買這麼多，特別便宜嗎？

對啊！我包圓了，正常是三捆二塊，我一塊一捆拿下！

然後，我愣住了，和老人家對視。

老太太乜斜着眼。她心裏一定在說，這是個傻子吧。

用料  

減脂莧菜餅的做法  

1. 鮮菜沒拍，百度的圖。今日用解凍馬齒莧。

2. 馬齒莧切短粒，加上述一切東西，攪和。

3. 中火下鍋，待一面定型，翻面以鏟按壓變薄餅。

4. 這樣的厚度熟了不幹不粘。

5. 蘸汁。

6. 崗外，有一牆如炬的凌霄，一大株垂墜果實的核桃，一蔓羞澀的田旋。