簡易南瓜餅的失敗和成功版

用料  

簡易南瓜餅的失敗和成功版的做法  

1. 切開南瓜，削皮，皮一定要削乾淨，儘量不要有綠色的皮殘留，不然南瓜泥會有雜色

2. 南瓜削片上鍋蒸，熟了就行。趁熱放入白糖，白糖我是隨便看着放，然後攪拌，趁熱攪拌白糖纔會容易融化。攪拌均勻的南瓜泥我是馬上放入冷凍層降溫

3. 拿出降溫的南瓜泥，放入糯米粉，糯米粉一點點放，不斷攪拌，直到能捏成小團，太軟了不行，不然煎的時候會黏成一團！！！

4. 捏成小團壓扁，然後放芝麻點在兩面，芝麻我用的是生的

5. 不粘鍋，放油，油不要太多，放入煎。這一步很重要！我的不粘鍋加熱很快，入鍋馬上就要翻，不然會焦。我是左手拿鏟子，右手拿筷子，方便翻個。
   小tips：翻的時候，可以試試把它立起來，讓餅的邊緣接觸鍋底，這樣餅的邊邊就會硬一點，待熟的時候，就不會整個融開。

6. 南瓜餅就做好啦！

7. 這個是失敗的餅，軟趴趴的，就是邊邊沒有煎好，大家吸取一下我的教訓😂😂