超級無敵美味豆渣餅

用料  

超級無敵美味豆渣餅的做法  

1. 大約85g左右的幹豆子打豆漿後篩出豆渣。

2. 半根胡蘿蔔切成小丁，火腿腸碾成泥，小蔥切成蔥花

3. 把胡蘿蔔丁、火腿腸泥、蔥花都加入豆渣中，再磕兩個雞蛋，加三勺澱粉。

4. 加入適量鹽和胡椒粉，全部攪合均勻。

5. 平底鍋倒油，油燒熱後轉中小火。用小勺舀入油鍋中，一勺一個圓餅，大小自己控制。可用勺子適當修正邊緣形狀，定型後翻面煎，直至兩面金黃。