水晶豆沙餅

非常快手 簡單 以下配料我做了35個

用料  

水晶豆沙餅的做法  

1. 稱好澄面和玉米澱粉混合待用

2. 白沙糖放入開水內攪拌下，再次燒開，確保溫度100度以上。

3. 左手緩緩倒入滾燙的開水，右手同時用筷子攪拌至無干粉狀，趕緊蓋上蓋子

4. 悶10分鐘

5. 倒入食用油

6. 揉麪的方法揉搓至麪糰狀

7. 大概6分鐘就成這樣了

8. 把麪糰分成20-25克的小麪糰，豆沙餡6-10克一個（豆沙餡是昨天晚上自己做的，已經揉成球，包起來非常方便）。
   我用了30克的模具和50克的模具做了一些。用麪糰把豆沙包裹進去，搓圓 自己視模具大小調整包的大小。

9. 模具上刷一點點油，把包好豆沙的圓球壓模 ，這步非常簡單，全是孩子壓的

10. 放在已經上汽的蒸鍋裏，蒸10分鐘。
    可以不用硅油紙墊在下面 直接放在蒸籠上不會黏

11. 蒸好了 涼一涼吃很勁道

12. 孩子非常喜歡 顏值是不是很高呢？

13. 如果吃不完可以 壓模後放冰箱冷藏 第二天再蒸  很新鮮