烤箱版全麥芝麻燒餅

黃驊吊爐燒餅是河北省的非物質文化遺產之一，吃過兩個正宗的後家裏娃一直嚷嚷着還想吃，於是就在家做了烤箱版的，也非常受娃歡迎，可以早餐夾煎蛋，香腸，或者抹蜂蜜，其實直接吃也好吃，滿嘴的芝麻和小麥的香味。越嚼越甜。

用料  

烤箱版全麥芝麻燒餅的做法  

1. 找一個乾淨的容器將溫水400克和3克的酵母攪拌均勻備用，再用一個乾淨的和麪盆倒入800克全麥粉和鹽，將溫水和酵母水倒入和麪盆裏，邊倒邊用筷子攪拌成面絮狀，加入食用油，下手揉成光滑的麪糰，醒發到兩倍大小。

2. 將醒發好的麪糰分成小劑子，擀成餅狀，大小厚薄隨意，再刷上一層雞蛋液，撒上芝麻，放置半小時左右就可以上烤箱了。

3. 烤箱溫度上管180，下管160，烤30分鐘。

4. 表面薇薇發黃就可以了，外殼酥脆，裏面蓬鬆，可以隨便夾菜啊，蛋啊，肉啊，燒餅也成了肉夾饃😊

5. 烤的外殼非常酥脆了，滿滿的芝麻香。也可以做成甜口味的，只用將鹽換成糖就行。

小貼士

面一定要發到位，全麥麪粉更營養。