燒餅烤箱版

因爲疫情的影響 不能出門 都在家想着點做什麼吃  所以啊 這個春節 我做了各種各樣的麪食   所以做了燒餅……

用料  

燒餅烤箱版的做法  

1. 第一步：麪粉➕酵母➕鹽➕雞蛋➕水=嚯成絮狀第二步：絮狀的面➕油=揉成光滑的麪糰              第三步：發酵到二倍大  在溫暖的地方發酵  我一般都是溫水坐浴。                                               第四步：做油酥 （麪粉適量➕鹽適量➕五香粉兩勺➕五六成熱的油）攪拌調成油酥。                             第五步：發酵好的麪糰  揉揉 排氣  分成小劑子  擀圓擀平擀薄  刷上一層油酥  捲起收口   最後 再次擀成如圖這樣的大小    餅面上沾點水 灑上芝麻。    第六步： 烤箱預熱 200度 上下火 中層烤10分鐘

2. 這個是烤了20分鐘的樣子  外皮有點幹 很酥脆那種    不喜歡的 只需要烤10分鐘即可  

小貼士

忘記拍照了  所以我只能說這麼清楚了 烤箱的脾氣都不太一樣 我這個烤箱火還是很猛的