發麪大餅懶人版

超級簡單的發麪大餅，不用揉麪，不用擀麪，手不沾面，好吃又省事哦！特別適合早晨時間緊迫，又想自己做早餐的上班族！我用的是那種卡通蛋糕機，所以材料用的少，如果用電餅鐺的話，大概需要150克麪粉，2克發酵粉。

用料  

發麪大餅懶人版的做法  

1. 把麪粉，雞蛋，酵母，鹽和糖，放進盆裏。喜歡甜的可以多放些糖，喜歡鹹的可以多放些鹽。

2. 邊加水邊攪拌，麪粉變成稠糊狀，沒有面疙瘩爲止。然後蓋上保鮮膜，醒發。我一般是前一天晚上和麪，醒發一會，然後放冰箱發酵，第二天早晨起來做。注意，冷藏發酵時間越長越好，最好超過十二個小時。否則面發的不好。你也可以早晨提前把面拿出來，回溫一會，再開始烙，效果會更好哦!

3. 第二天早晨起來，拿出麪糊，放點黑芝麻，切點蔥花，放進麪糊攪拌均勻，電餅鐺預熱抹油，我用的是蛋糕機。

4. 把麪糊倒進蛋糕機，然後大家可以去洗漱了，別忘了中途過來翻一次哦！我用的蛋糕機，大概十分鐘左右！

小貼士

冷藏發酵的面不如常溫發酵的面效果好。一定要注意冷藏的時間，超過十二小時最好。面和好以後，先常溫發酵一會再放進冰箱冷藏，如果時間允許，早晨拿出來面以後，回溫一會，再開始烙餅。