香甜芋頭餅

看了很多芋頭餅的做法，在福清的時候做過一次，妹妹看了，表示很喜歡，現在我們在同一城市，做點帶給他們嚐嚐，記錄下來方便以後操作！

用料  

香甜芋頭餅的做法  

1. 原料芋頭

2. 紫薯

3. 加水放電飯煲煮飯鍵煮熟，趁熱壓成泥，這時候可以➕糖➕牛奶➕麥芽糖溶化。（牛奶看芋泥的乾溼程度加）（因爲家裏白糖就剩這麼點，我多加了麥芽糖，沒麥芽糖的就加白糖量）

4. 鍋裏放油，把拌好的芋泥入鍋翻炒，炒成圖片模樣，也可繼續至不粘鍋鏟！稍放涼就可裝到保鮮袋中，預防乾硬。

5. 早餐餅夾着芋泥餡，如圖，做好滾芝麻。

6. 雞蛋液➕點牛奶打散，去浮沫。芋泥餅放在蛋液裏過一遍，入鍋炸，油溫不用高，翻幾下，看餅乾顏色金黃就可出鍋。

7. 近照，油溫一高，芋泥會裂開，所以要隨時觀察油溫火候。

8. 完美