蔥香手抓餅（胚）

超快手又噴香酥脆的手抓餅，已經成了我們家早餐的新寵了，一次可以多做些胚子放在冰箱凍起來，早上起來嗖嗖的烙兩張，放上雞蛋、卷個生菜，隨便配個粥就解決早餐了😍

用料  

蔥香手抓餅（胚）的做法  

1. 麪粉加溫水和成麪糰，是比較軟的那種，麪粉吃水量不同，水份自行增減哈。

2. 硅膠墊上摸點油，防粘，我是操作空間有限所以分了3份，蓋保鮮膜靜置

3. 蔥花切碎些

4. 十三香，鹽、蔥花、麪粉放一起

5. 燒油、大概炒菜5倍的量吧

6. 油燒熱倒進碗裏，油酥就做好了

7. 麪糰擀薄，均勻抹上油酥，捲起來，我這個一次卷的可以分3個餅，也可以一個一個來，我是圖快😂

8. 盤起來，蓋保鮮膜靜置，把剩下的兩個麪糰也重複這樣的操作，總共做了9張餅

9. 鋪上一層保鮮膜，把麪糰放上去按成薄餅就行，不用擀

10. 一層保鮮膜一個餅隔開，平放冰箱凍起來就行了，吃的時候拿薄刀😂撬下來一個，比較容易的餅不會斷

11. 層次很好，外焦裏嫩

12. 開ci😜