牛肉餅－蘇泊爾可升降煎餅機食譜

嘗試做了牛肉餅，外酥裏嫩的牛肉餅詳細做法，好吃上癮，咬一口直掉渣，一次吃不夠，再也不用出去買着吃了。兒子吃完連邊大讚，不停的說：媽媽，太好吃了，以後還要給我做這個吃。

用料  

牛肉餅－蘇泊爾可升降煎餅機食譜的做法  

1. 先來製作主麪糰部分，將普通麪粉同食用油混合，用手搓成全部融合，最後抓一下，可以成團

2. 再將所有主麪糰其它食材全部混合，揉成光滑的麪糰，醒發20分鐘

3. 醒發好後再揉一下，揉的更光滑，然後等分成5份，分別搓成長條，稍微按壓一下，然後分別裹上食用油，蓋好保鮮膜醒發2個小時以上

4. 醒發麪團時，來製作油酥，將油酥食材混合攪拌均勻即可

5. 再來製作餡料部分：先將蔥切沫備好，同時其它餡料食材備好

6. 將除了蔥之外所有餡料食材全部混合，一個方向攪拌至肉沫起勁

7. 醒發好的麪糰，取一個劑子，將其擀成長方形

8. 然後用手拉住兩端，慢慢將其抻成細長條

9. 在一端，放入攪拌好的肉餡

10. 肉餡上面放入蔥沫，撒上適量花椒粉

11. 拽着了一頭摺疊過去

12. 將另一頭再摺疊過來

13. 將餡料包裹好，剩下的部分抹一油酥

14. 將其邊抻拉邊捲起來，還剩下一段時，用刀將其劃上小細條

15. 同樣繼續慢慢邊抻拉邊捲起來，最後收屬尾即可

16. 豎放，稍微笑醒發五分鐘後，將其先微笑的按扁一下

17. 繼續醒發十分鐘，按扁

18. 電餅鐺倒入食用油，要多倒入一些，開啓餡餅功能，火力爲中檔，進行預熱（這臺可以升降高度的煎烤機官方連結）

19. 放入餅胚將其先烙制定型，將機器旋轉高度35cm

20. 蓋好蓋子，選擇餡餅功能烙制，注意觀察上色情況

21. 烙制兩面金黃色即可

22. 外酥裏嫩，太香了

23. 開吃嘍。