蔓越莓吐司(蘇泊爾麪包機版)
參考好多菜譜做過好多個,終於找到了適合自己麪包機的吐司譜(蘇泊爾麪包機)
用料
雞蛋 | 1只 |
糖 | 30克 |
鹽 | 3克 |
牛奶 | 200ml |
新良高筋麪粉 | 290克 |
酵母 | 3克 |
黃油 | 30克 |
蔓越莓 | 適量 |
蔓越莓吐司(蘇泊爾麪包機版)的做法
將雞蛋、糖、鹽、牛奶先放入桶中
高筋麪粉過篩添加
挖一個小坑放入酵母
麪包機設定攪拌20分鐘
添加黃油,再攪拌20分鐘
設定麪包機中的和風麪包選項,20分鐘加入蔓越莓
再最後快好時,提前10分鐘拿出,置於鐵網晾涼
小貼士
1.酵母最後放,開封后的酵母要密封冷藏儲存;
2.這個方子麪糰偏溼,在第一、二次攪拌時隨時觀察,隨時用刮刀將桶壁的未攪拌到的麪粉刮下去;
3.晾涼後的麪包放入保鮮袋儲存。
4.麪包機自帶程序發酵時間偏短,也可以選擇麪包機發酵程序單獨發酵2小時(夏天減短),再攪拌20分鐘,再選擇發酵1小時,最後選擇麪包機烘烤功能30分鐘即可。