蔓越莓奶酥吐司（麪包機版）

蔓越莓奶酥吐司～
因爲本人熱愛奶酥，加上老媽愛蔓越莓
所以做出來噠～
第一次做的時候老媽抱怨麪包太甜，影響了奶酥味道～所以減了糖～
奶酥的做法是用的網上的做法～

因爲昨天沒存圖，今天特意重新做了下，
發晚了還請見諒

用料  

蔓越莓奶酥吐司（麪包機版）的做法  

1. 把麪糰裏除了黃油和高筋麪粉以外材料放入麪包機。牛奶用了溫牛奶

2. 倒入麪粉和酵母，這樣防止酵母和鹽直接接觸。然後選擇【普通麪包】功能

3. 在揉麪結束後加入黃油並且重新啓動【普通麪包】（也可在揉麪十分鐘後加入黃油，個人比較喜歡揉兩次）

4. 在第二次揉麪即將結束，提示加料的時候根據喜好加入適量蔓越莓

5. 揉麪完成後選擇【發酵】功能

6. 發酵期間可以製作奶酥。黃油軟化到用手指可以輕易按扁，加入糖粉打發

7. 然後加入蛋液完全混合，蛋液可以一點點加入

8. 然後加入奶粉

9. 攪拌均勻後包上保鮮膜，放入冰箱冷藏

10. 等到麪糰發酵完成，不會回縮後取出排氣

11. 排氣後擀成長方形（我是手殘星人，形狀不好請見諒）

12. 把奶酥放在中間

13. 兩邊向中間對摺

14. 上層再鋪一層奶酥

15. 捲起，整形

16. 放入麪包桶內選擇【發酵】功能

17. 發酵完成後選擇【烘烤】功能，按喜好選擇烤色，時間一小時。

18. 再還剩25分鐘的時候在麪包表面刷一層蛋液

19. 冷卻後切片

小貼士

1.家裏的麪包機是750g的，做出來如最後圖片，是出來一點但沒頂到蓋的
2.夏天如果揉麪的時候覺得麪糰溫度高，可以掀開面包機蓋子進行揉麪。
3.酵母用完切記要裝入密封的罐子後放入冰箱冷藏，不然會失效。如果麪糰沒有發出來，可以檢測下是不是酵母失效了。