綠豆酥餅

用料  

綠豆酥餅的做法  

1. 綠豆買去皮和帶皮的都可以，提前泡一晚上，第二天用中火蒸25分鐘，手掐一下就碎了即可，用棍子壓碎成泥。

2. 將皮的料放一起和在一起，醒面30分鐘。

3. 酥皮材料和好，麪皮分成相等份的劑子，我是20克1個，酥皮7克1個，包酥皮用虎口包入麪皮裏面

4. 擀成牛舌狀在捲起來，這個動作重複2次

5. 電餅鐺開到中火提前預熱，然後放入餅烙兩分鐘翻面，繼續烙2分鐘翻面，重複4到5次

6. 兩面金黃即可出鍋。