簡單快手又柔軟的口袋餅

我最喜歡餅夾菜這種吃法，但是之前做的捲餅總會有湯汁流出來，一不小心就滴的到處都是。這是新跟小姨學的做餅方子，這個餅夾菜不會漏菜和湯汁，更重要的是它還簡單快手，新手也容易做成功的。

用料  

簡單快手又柔軟的口袋餅的做法  

1. 麪糰材料合照，溫水加入乾性材料中和成麪糰，溫暖處發酵至兩倍大。大約30分鐘

2. 等待發面的時間製作油酥，適量油加適量麪粉攪拌成濃稠酸奶狀就行（餅都烙完了纔想起油酥沒拍照）
   面發好後簡單排氣搓成長條，切成一個個劑子，稍微擀開將半勺油酥像包包子一樣包好，輕輕擀成長條狀，兩面翻着擀，小心別擀破，（稍微擀破一點也不影響）中間步驟忘記拍圖了。
   電餅鐺刷油，預熱好以後放入擀好的餅，面很軟，可以稍微整一下形。

3. 大概烙成這個顏色就好了。（形狀好像鞋底🤣，我家人都認爲我烙這個餅應該叫鞋底餅）

4. 中間切開，就是一個可以裝菜菜的口袋餅啦。雖然手藝不精餅的兩面薄厚不均，但比捲餅好很多哦，不會把菜或者菜的湯汁從下面流出來。我最愛這一點啦

5. 可以夾自己喜歡的菜開吃啦！

小貼士

和麪時水要少量多次加，面越軟烙出的餅也越喧軟，我家二寶超愛吃這種軟軟的餅餅。