雞柳薯球華夫餅
用料
| 雞柳 | 1又1/4磅(567g) |
| 白脫牛奶（buttermilk） | 2杯(473ml) |
| 辣醬 | 2大勺(30ml) |
| 植物油 | 一鍋 |
| 冷凍薯球 | 2磅(907g) |
| 普通麪粉 | 2杯(473ml) |
| 甜椒粉（paprika） | 2茶匙(9.9ml) |
| 猶太鹽 | 適量 |
| 砂糖 | 1/2茶匙(2.5ml) |
| 蜂蜜 | 1/2杯(118ml) |
雞柳薯球華夫餅的做法
雞柳切成合適的大小，倒入白脫牛奶、1大勺辣醬攪勻（要保證醃料完全沒過雞柳），室溫醃製30分鐘。薯球化凍。
預熱烤箱到120度。另外預熱華夫餅模，往模具內部刷上植物油。再取一個大烤盤，鋪上烤盤紙。
將薯球一個挨一個（緊緊挨着）在華夫餅模裏鋪一層，扣上蓋子烤6到8分鐘，烤成金棕色、變焦脆了就取出，放在烤盤上，然後放進烤箱保溫。就這麼把所有的華夫餅做完。
鍋中倒入5cm的油，預熱到180度。麪粉、甜椒粉、2茶匙鹽、蒜粉混合均勻。撈出雞柳（醃料別倒掉），挨個蘸麪粉，送進鍋中炸四五分鐘，變得金黃焦脆就撈出來，倒在鋪了廚房用紙的盤子上瀝乾油，然後撒鹽調味。
蜂蜜、剩下1大勺辣醬、一小撮鹽攪勻，送進微波爐轉30秒，溫了就拿出來。將雞柳放在華夫餅上，淋上蜂蜜就可以上桌啦。
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