北方大餅

北方人對麪食的熱愛，從我媽遺傳到我身上，雖然牙口不好，但還是愛極了嘗試。母上大人一句想吃餅了，於是來嘗試一下。

用料  

北方大餅的做法  

1. 原料圖來一張～～～這個麪粉比較吃水，所以我的用水會相對多一些，大家要根據自己使用的麪粉來對水量進行增減。

2. 將所有材料倒入和麪桶，廚師機2檔10分鐘，揉成團，放入溫暖的環境進行發酵。

3. 麪糰發至兩倍大、有蜂窩狀即可，取出麪糰排氣，分成兩份，揉成厚約1cm的圓餅。繼續放入溫暖的環境發酵，大約20分鐘，比之前的麪餅大一些即可。（請忽略我的麪糰形狀，小孩子跟着揉了下，結果就變成這個樣子了）

4. 將電餅鐺進行預熱，刷油，放入麪餅，選擇烙餅模式。

5. 鐺鐺鐺～～～