被拖延的槐花雞蛋餅

槐花是四月份的食材，因爲我的拖延症所以現在才上菜譜。以前都是媽媽做麪糊槐花餅，今年我試做了雞蛋版的，比較簡單。

用料  

被拖延的槐花雞蛋餅的做法  

1. 新鮮槐花用鹽水泡泡，洗洗乾淨，瀝水備用；兩個雞蛋打散，加一點點水，加一點鹽；

2. 平底鍋，中火或小火，油微熱，下雞蛋（這樣不會濺油），晃動鍋讓雞蛋均勻，等到蛋液半熟的時候撒上槐花，適量撒鹽；

3. 蛋液全部變成固態後翻面，雞蛋完全煎熟槐花也就熟了，只要不把雞蛋煎糊就行。