排骨香腸土豆青豆蘑菇玉米粒燜飯
食譜搬運來自微博:雙C的點點滴滴
用料
排骨 | 1根 |
香腸 | 1根 |
土豆 | 2個 |
香菇 | 2朵 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1.5勺 |
耗油 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
王守義十三香 | 0.5勺 |
排骨香腸土豆青豆蘑菇玉米粒燜飯 的做法
香腸是太興的 青豆是冷凍的 玉米粒是罐頭的
還可以放胡蘿蔔丁啥的 都行
1 排骨冷水下鍋 放薑片兩大片 料酒一點
煮熟 拿出來 控(擦 拍)乾淨水分
2 土豆放水裏 一會切成小塊
香菇切小塊 青豆和玉米粒現成的拿出來
或者買冷凍三丁 香腸切小塊準備好
3 調一個汁兒 這個汁兒是日食記的方子 特好
下圖那麼大的勺子
生抽3勺+蠔油2勺+料酒2勺+老抽1.5勺+糖1勺+王守義十三香0.5勺
攪拌均勻
4 開火熱油 煎排骨(不要太大火)
把排骨煎兩面金黃後 剛纔調的汁兒放進去
然後加一碗白水 大火煮開
5 嘗一下味道 鹹淡自己調整
我是一點都沒多加別的調料
6 把香菇扔進去 咕嘟熟了 關火
7 淘米 洗乾淨後 放在電飯鍋裏
8 把排骨 香菇 連着汁兒水一起倒進電飯鍋
汁兒水沒過大米一個手指節(和平時燜米飯一樣分量)
9 把別的料 剛剛的土豆 玉米 青豆 香腸神馬的
全都倒進去
10 按下煮飯鍵勺的大小