佛手瓜胡蘿蔔山藥餅餅

其實就是雞蛋餅的升級版，佛手瓜、胡蘿蔔、山藥都是營養豐富的食材，吃起來清爽溫和。
蝦肉末是先炒好的，也可以用來搭配炒菜炒飯。蝦仁切碎➕肉末加一點胡椒粉和薄鹽醬油調味，蔥姜炒一下。
物料一般平時各一根，這次有朋友來就雙份了。

用料  

佛手瓜胡蘿蔔山藥餅餅的做法  

1. 食材集合

2. 泥泥、細絲、粗絲、薄片，想要什麼款擦擦擦就好啦

3. 爲了美，臨時加了紅胡蘿蔔，加點鹽靜置十分鐘左右

4. 山藥也擦了細絲是爲了配一臉，其實擦泥泥也可以啦

5. 去水的三絲和蔥花，這時候可以嚐嚐鹹淡。蔥花多多少少都可以，多一些會不會更聰明呢

6. 絲絲大集合！再加入調味料，

7. 順勢攪拌，滿眼都是營養是不是啦

8. 麪粉多少也隨意，多的話煎的時候容易翻面，吃起來更多餅的感覺，我選擇更多菜感哈

9. OK

10. 少油小火慢煎，放一勺料再➕點芝麻

11. 兩面翻幾次就熟了

12. 佛手瓜有點脆，胡蘿蔔山藥糯糯的，不經意間會吃到一點蝦仁肉末，會有很突出的口感和肉香

13. 熱的時候很好吃，涼了可以少少油小火慢烘，或者烤箱烤三四分鐘