星星可樂餅

星星閃耀的土豆可樂餅，美味ING

用料  

星星可樂餅的做法  

1. 土豆削皮切塊後煮熟，煮熟以後瀝乾水份再搗成泥，加入一小塊黃油拌進去後備用；

2. 洋蔥切末，鍋裏面放少許油以後煸炒洋蔥香味出來，然後就可以放入豬肉糜一起炒，等豬肉炒熟後加入少許鹽和胡椒調味就關火；

3. 把炒好的洋蔥豬肉倒入土豆泥裏面攪拌均勻，並稍微嘗一下味道，不夠味就再調入鹽。然後就放一邊稍晾涼；

4. 等土豆泥晾涼以後，雞蛋打成蛋液，手上抹少許油，把土豆泥放入模具中，放在錫紙上，分別刷上低筋麪粉、蛋液和高筋麪粉；

5. 鍋裏面放適量油，把土豆餅放進去煎炸，煎到兩面金黃就可以了，裏面的食材都是熟的，所以不用炸很久；

6. 炸完以後瀝一下油份後裝盤即可。