糯米香蕉餅
第一次做糯米香蕉餅[呲牙],味道棒棒的!做個六個餅,前面四個餅做的賣相太難看[捂臉][捂臉],最後兩個還不錯 (賣相,口感,厚度都不錯)[偷笑]
附上配方,有興趣的可以做一下,很簡,單!!
1.糯米粉100克,粘米粉100克,雞蛋2個,白糖適量。以上混合在一起,然後一點點的加入開水或熱牛奶揉米粉以成團(此時的粉團一掰很容易散,不成團,可以取一小團約10克左右放入水中煮熟透,熟透的小粉團再放回大粉團中一起揉搓,此時的粉團粘性好,不會散開)
2揉好的粉團可以蓋上保鮮膜諒10分左右。
3.取兩團一樣大小的粉團用手搓圓之後再壓扁成一張張,取一張,放入香蕉片,再拿一張蓋上,邊緣壓捏合。。捏合後,如果覺得餅太厚,也可以兩面再壓一壓,兩面可以撒些乾粉,這樣餅就沒那麼粘。。
4.最後一步,小火慢慢煎,兩面煎黃就熟了。
5.開吃[呲牙][呲牙][呲牙]
備註配方中,糯米粉可以隨便增減,但是最後保證糯米粉比粘米粉多。糯米粉和粘米粉也可以換成麪粉。糯米粉揉麪不能用冷水,麪粉用冷水沒事。
用料
糯米粉 | 100克 |
粘米粉 | 100克 |
雞蛋 | 2個 |
白糖 | 適量 |
溫開水或熱牛奶 | 適量 |
香蕉 | 2根 |
糯米香蕉餅的做法
取20克團,壓扁
看圖
看圖
小火
開吃!
小貼士
備註配方中,糯米粉可以隨便增減,但是最後保證糯米粉比粘米粉多。糯米粉和粘米粉也可以換成麪粉。糯米粉揉麪不能用冷水,麪粉用冷水沒事。