潮汕魷魚魚餅

用料  

潮汕魷魚魚餅的做法  

1. 將那哥魚沿着脊骨去魚骨，並且去除魚鰭，去魚尾，取魚肉。

2. 將魚肉剁成肉沫

3. 將魷魚洗乾淨剁成肉沫

4. 將蔥剁碎，加入適量澱粉。
   取適量鹽，加入少量水（水一定要很少），讓鹽剛好溶解，然後加入肉沫裏面。

5. 混合成泥狀。

6. 將肉泥捏成餅狀。

7. 鍋裏放一些油，油一熱就下魚餅油炸，

8. 魚餅炸成金黃色的時候就起鍋。

小貼士

魚餅也可以是其它純海魚魚餅，可以不加魷魚，如果加入一些剁碎的五花肉，味道會更美味。