寶寶輔食～胡蘿蔔黃瓜雞蛋餅

寶寶吃餅有助於練習抓握和自主進食，自己拿着吃的可香，麻麻一旁看着一臉老母親的微笑😊
       11個月以上的寶寶可以吃噢！

用料  

寶寶輔食～胡蘿蔔黃瓜雞蛋餅的做法  

1. 黃瓜和胡蘿蔔去皮後擦成細絲。

2. 黃瓜絲和胡蘿蔔絲分別剁碎成細小顆粒。大齡寶寶可以省略這一步，不用剁碎直接用細絲也可。

3. 炒鍋裏放油，油熱之後轉小火，倒入胡蘿蔔碎丁翻炒幾下，關火。注意胡蘿蔔碎丁很小，一定要小火翻炒炒幾下就可以了，否則火大或者炒太久胡蘿蔔丁容易變成黑顆粒。我不喜歡生胡蘿蔔烙餅，會有點酸酸的味道，再加上胡蘿蔔炒一下可以更有助於裏面營養的吸收，所以我就把胡蘿蔔碎丁炒了一下。不介意的可以忽略這一步。

4. 炒好的胡蘿蔔碎丁和黃瓜碎丁攪拌均勻，如果需要加鹽可在此時加少許鹽一起拌勻，然後磕入一個雞蛋，再攪拌均勻。

5. 繼續加入適量麪粉，攪拌三四下即可，然後加入適量清水，水一定一定要少量多次加入，加一點水攪拌幾下，直到攪成這種有一點稠度的順滑的糊狀即可。我的建議是寧願少點水不要加多水，麪糊寧願稠一點不要太稀了。

6. 平底不粘鍋先熱鍋，然後加花生油轉小火，油熱後倒一勺子麪糊攤到鍋裏，然後輕微轉一下鍋讓油包圍住餅，全程小火，煎到餅凝固可以輕鬆翻面的時候就翻面再煎，直到兩面金黃色煎熟即可。我建議新手煎的時候多放點油，這樣不容易粘鍋和糊鍋，很容易翻面，而且顏色還好看，而且第一個餅也建議多放點油，以後沒做一個可以逐漸減少油量。

7. 差不多做好啦！顏色很好看的，黃瓜還有點脆脆的很爽口。我這些材料一共做了5個這樣的小餅，夠寶寶吃一頓了。