菠蘿咖喱炒飯

夏日來份清爽的菠蘿咖喱炒飯吧！

用料  

菠蘿咖喱炒飯的做法  

1. 在米飯裏打入一個雞蛋，混合均勻，讓每粒米都裹上蛋液

2. 將菠蘿切去三分之一，留下大的那塊，掏掉果肉，做成菠蘿船。

3. 將蝦仁切丁

4. 胡蘿蔔切丁

5. 掏下來的菠蘿果肉切丁

6. 火腿片切丁

7. 青豆加鹽焯水

8. 鍋裏放入適量油，倒入蝦頭煸出蝦油撈出。

9. 蝦油里加入一些椰子油增加風味，更有熱帶氣息。

10. 先將蝦仁下鍋，再倒入米飯翻炒

11. 炒飯里加入青豆，胡蘿蔔丁， 火腿丁，菠蘿丁一同翻炒

12. 最後加入咖喱膏炒香

13. 炒好的咖喱飯舀入菠蘿船就好啦！