泰式咖喱菠蘿炒飯🍍

上次跟男朋友去一家泰國餐廳吃菠蘿炒飯，味道難以忘懷，心血來潮試試這道泰式菠蘿炒飯，家裏人口衆多，我煮的是5～6人份哦。

用料  

泰式咖喱菠蘿炒飯🍍的做法  

1. 米加椰漿和水煮，放冰箱隔夜。

2. 菠蘿切3/1，保留完整葉子，劃井字，用湯勺挖出。

3. 加去淡鹽水中泡20分鐘後切丁備用。

4. 豌豆、玉米粒焯水去生後備用，雞蛋打散，蝦用料酒和鹽醃製10分鐘。

5. 開小火，鍋中倒油，倒入雞蛋液，不斷攪拌後盛出備用。

6. 金黃金黃

7. 蝦仁炒至變色後盛出備用。

8. 鍋中倒油，加入玉米粒、豌豆、蝦仁，翻炒一下。

9. 加入米飯，小火壓至顆粒分明。

10. 再加入雞蛋，翻炒後，根據個人口味，加生抽、咖喱粉、糖鹽，翻炒均勻。

11. 最後加入菠蘿塊，再翻炒一下，就完成啦。

12. 裝進菠蘿“碗”裏，看着就十分想吃呢！

13. 讓相機先吃一下。

14. 可以開吃啦！

小貼士

🌟菠蘿果汁
剩餘的菠蘿塊和椰漿加冰糖、水打成果汁，這樣就可以不用煮湯了哦

🌟關於牌子
kara佳樂椰漿
可達怡咖喱粉