蝦醬鹹蛋黃炒飯

冰箱剛好有蝦醬也加了一勺，好好吃！

用料  

蝦醬鹹蛋黃炒飯的做法  

1. 剩飯用勺子鬆開，打入雞蛋，鹹蛋的蛋白，拌勻

2. 鹹蛋的蛋黃用小碗裝好，蒸熟

3. 熱鍋冷油，加入蝦醬，爆香

4. 加入拌了蛋液的剩飯，翻炒，可以用勺子壓散飯粒，因爲拌了蛋液，可以輕易做到炒飯顆粒分明的效果

5. 蒸好的鹹蛋黃放在炒飯中壓散，攪拌均勻，加入少許黑胡椒碎，我家的鹹蛋跟蝦醬都比較鹹，就沒有放鹽了

6. 關火，上碗，在頂上撒點炒香的芝麻，大功告成

小貼士

中午做得比較匆忙，沒有加些比如胡蘿蔔，青椒之類的配菜，顏色應該會更好看