什錦炒飯（雞蛋肉丁香菇炒飯） 食譜坊 炒飯 2.08W 大中小設定文字大小 來自日料書《基本200》 用料 米飯 熟的 雞蛋 每碗飯配一個雞蛋 肉丁（燒肉、臘肉、臘腸、火腿絲） 泡好的香菇 鹽、芝麻油、醬油 什錦炒飯（雞蛋肉丁香菇炒飯）的做法 雞蛋打散，倒入米飯中，用木鏟混合均勻，撒一撮鹽，攪拌。 倒色拉油、芝麻油各一勺，依次放入肉、蔥段、香菇，炒至熟透，約2分鐘。 蔬菜撥到一邊，倒入米飯，翻炒6、7分鐘，炒至飯粒略幹，顆粒分明。撒鹽和醬油。裝盤。 TAG標籤：炒飯 什錦 香菇 雞蛋 肉丁 #
