炒飯的春天

一年一季的香椿，放入炒飯也很美味哦，趁着當季，趕緊做起來吧。
不喜歡香椿？沒關係，加入多點的蔥花，一樣炒出一碗美味的炒飯哦。

用料  

炒飯的春天的做法  

1. 香椿焯水後切碎，香蔥切碎，雞蛋打散，蝦仁切小粒，香腸切小粒

2. 鍋裏放油，放入蝦仁粒，香腸粒煸炒至熟

3. 加入打散的雞蛋，翻炒

4. 倒入米飯，翻炒幾下後，加入鹽，繼續翻炒

5. 加入蔥花，翻炒

6. 如果隔夜米飯偏硬結塊的話，放入兩小勺水，使結塊的米飯容易炒散

7. 加入切碎的香椿，翻炒均勻

8. 出鍋後趁熱享用

小貼士

1，炒飯用的米飯隔夜的比較好，若結塊不容易炒時，加兩小勺水撒在結塊的米飯上，用鏟子輕輕按壓就鬆散開了。（水不易多哦，不然米飯爛了炒飯就不好吃了）
2，香椿一定要焯水至綠色。
3，蝦仁，香腸也可以換成自己喜歡的食材，比如小豌豆，火腿腸，胡蘿蔔等等，只要你喜歡，滿意就好。