蒜薹肉沫炒飯 食譜坊 飯 1.95W 大中小設定文字大小 用料 蒜薹 3根（1人份） 米飯 適量 雞蛋 1個 鹽 適量 生抽 適量 醬油 適量 豬瘦肉 適量 香菇 1只 蔥 適量 蒜 適量 蒜薹肉沫炒飯的做法 蔥蒜切碎 蒜薹切成8mm左右小段 香菇切小塊 肉切成1cm見方小塊 雞蛋加鹽攪勻 鍋內熱油加入雞蛋（要不停攪拌才能使雞蛋變成小碎塊）成型後盛出備用 鍋內倒入少量油 蔥蒜爆香放蒜薹加鹽炒至斷生 加入香菇丁、肉丁（肉丁切成很小塊所以好熟，先放肉丁再放蒜薹肉會變老）加生抽、醬油調色調味 加入少量水翻炒均勻 肉炒熟後加入之前炒好的雞蛋和米飯（最好是涼透的隔夜飯）翻炒均勻 over～ TAG標籤：炒飯 蒜薹肉沫炒飯 好吃 肉沫 蒜薹 #
