送給仙女本尊的小可愛,少女心爆棚的花捲你想要吃嗎?
用料
中筋麪粉 | 300可 |
牛奶 | 170克 |
酵母粉 | 4克 |
白砂糖 | 10克 |
紅曲粉 | 適量 |
抹茶粉 | 適量 |
櫻桃花捲饅頭!小可愛們看過來的做法
中筋麪粉300克、牛奶170克、酵母粉4克、白砂糖10克放入盆中
揉成光滑的麪糰
麪糰先分兩半,其中一半放入適量紅曲粉揉成粉紅色,另一半白色麪糰取出20克加紅曲粉變顏色稍深的紅色,10克加抹茶粉揉成綠色備用(所有面團一定要蓋保鮮膜)
把兩個大的麪糰儘可能的擀成長方形
粉紅色放到白色上面
從一頭捲起來卷緊實,收口處理捏緊
用快刀切成6份
再用兩個小麪糰裝飾小櫻桃(用水做黏合就好了)
做好後放到蒸盤上
放入東芝微蒸烤一體機中,先用發酵模式35度40分鐘,再選擇純蒸模式20分鐘就可以了
鬆軟小可愛