西葫蘆芹菜雞蛋 菜包

用料  

西葫蘆芹菜雞蛋 菜包的做法  

1. 1、先加入250g溫水，再加入麪粉、酵母、糖用筷子攪拌後，再揉成光滑的麪糰。

2. 2、發酵至2倍大小。切開後有很多氣孔。

3. 3、在發酵麪糰時，調製餡料。把芹菜去葉剁碎，西葫蘆擦絲，一起加入6g鹽。此時可以炒雞蛋。等西葫蘆和芹菜出水後，把水分去掉，把它加入蔥一起剁一下，放入炒好的雞蛋。加入油和鹽拌均勻即可。

4. 4、包好後，再醒發10分鐘。

5. 5、大火蒸15分鐘熄火後，再等10分鐘開鍋

6. 6、可以開吃啦，好好吃噢！