黃燜雞米飯「低卡減脂版」
用料
| 去皮雞腿 | 2～3只 |
| 幹香菇 | 5朵 |
| 老抽 | 3勺 |
| 姜 | 5片 |
| 青椒 | 1個 |
| 料酒 | 2勺 |
| 雞精 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 黃彩椒 | 半個 |
| 紅彩椒 | 半個 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 小米辣 | 2～3個 |
| 鹽 | 少許 |
| 黑米 | 適量 |
| 玉米碴 | 適量 |
| 紅豆 | 一把 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 桂皮 | 一塊 |
| 香葉 | 兩片 |
| 八角 | 1個 |
| 大蔥段 | 適量 |
| 香米 | 適量 |
黃燜雞米飯「低卡減脂版」的做法
鍋中到適量橄欖油,倒入桂皮、香葉、八角、生薑炒香然後放入去皮雞腿（我一般都在叮咚買菜上買的泰森去皮去骨雞腿肉,品質不錯沒有腥味，不用焯水可以直接下鍋炒）翻炒，放入大蒜、香菇（幹香菇最好，提前泡發,泡香菇的水留着）老抽、生抽、鹽、料酒翻炒，倒入泡香菇的水，水沒過雞肉，不夠可以加點自來水，燜20分鐘放入胡蘿蔔再燜10分鐘，放入青椒塊和彩椒塊翻炒2分鐘，放入適量雞精，出鍋！
![黃燜雞米飯「低卡減脂版」的做法步驟圖 第2張]( "黃燜雞米飯「低卡減脂版」的做法步驟圖 第2張")
米飯在準備食材前就可以燜了，我是頭一天晚上把紅豆、黑米、香米、玉米碴混合泡一夜第二天中午燜
![黃燜雞米飯「低卡減脂版」的做法步驟圖 第3張]( "黃燜雞米飯「低卡減脂版」的做法步驟圖 第3張")
黃燜雞做好了，米飯盛碗裏倒扣在盤子裏，把黃燜雞盛出來就可以開動了！我還拌了兩個菜煮了菠菜雞蛋湯。
![黃燜雞米飯「低卡減脂版」的做法步驟圖 第4張]( "黃燜雞米飯「低卡減脂版」的做法步驟圖 第4張")
小貼士
米一定要提前泡
最好用幹香菇味道會更香
今天菜譜寫的有點亂哈哈
