蛋殼飯 月子 孕婦 補鈣 食療佳品

用料  

蛋殼飯 月子 孕婦 補鈣 食療佳品的做法  

1. 雞蛋開小口將蛋清蛋黃放出蛋殼備用，大米淘淨，南瓜切碎塊（能放入蛋殼內即可），冰糖壓碎，銀耳熱水泡開。

2. 炒鍋中放入適量芝麻油，將大米炒熟，瀝淨油備用。

3. 將南瓜，大米，冰糖混合後用小湯勺仔細填入蛋殼內約4／5即可，再添入銀耳封口。

4. 將鍋中添水（沒過蛋殼爲宜），放入蛋殼開鍋10鍾即可。（也可煮粥時將做好的蛋殼放入）

小貼士

剩餘的蛋清蛋黃 可以與南瓜一起烙南瓜雞蛋餅。