溫州炒粉幹&美式咖啡

家鄉特色類，感覺永遠是奶奶那一輩的人才燒得地道。

用料  

溫州炒粉幹&美式咖啡的做法  

1. 1:提早泡髮香菇（香菇洗淨後再泡發，泡好的香菇水勿倒）

2. 2:粉幹入水中泡軟，大致10分鐘

3. 3:香菇、胡蘿蔔、包菜切細條；
      少量生薑切片；
      雞蛋打散；
      洗淨後的蝦乾泡於料酒中；

4. 4:炒粉幹步驟：
   a：先把雞蛋入鍋做成薄蛋皮，精緻點的小主們可以把蛋皮再切絲。
   b：重新熱鍋，倒入豬油（替代傳統五花肉片），放姜。鍋熱後，加入香菇、胡蘿蔔、蝦乾，待胡蘿蔔炒軟後，倒入泡蝦乾的料酒。
   c：此時加入粉干與包菜，左手鏟子，右手筷子，一起翻炒，若遇鍋變幹，加適量泡香菇水，一次次少量加。
   d：加入雞蛋，炒勻後，加鹽出鍋擺盤。
   

5. 5: 現在我會再煮一杯美式咖啡，搭配炒制食品（畢竟有點油啦）

6. 芝麻糊又想偷吃雞蛋啦！

7. PS：附上幾分鐘光盤後的照片