青花椒羊肉飯

爲什麼說外面的飯，比家裏的好吃？因爲用的調料不一樣。
 我喜歡藤椒的味道，比花椒香很多，做菜的時候放一點藤椒之類的調料，可以使飯菜的味道比平時更香。這次有了青花椒粒和青花椒椒鹽的雙重組合，菜餚澆在米飯上，吃起來是真的比平時香，比在外面點份蓋澆飯好吃多了。

用料  

青花椒羊肉飯的做法  

1. 將羊肉卷冷水下鍋，煮至水開撈出，撈出沖洗乾淨備用。

2. 鍋裏倒入油，放入青花椒粒。

3. 還有蒜粒炸香。

4. 倒入羊肉卷翻炒，加入蠔油、生抽。

5. 倒入洋蔥。

6. 加入青花椒椒鹽提味。

7. 最後用少許水澱粉勾芡一下，使湯汁濃稠。澆在米飯上即可。

8. 成品。

9. 成品。

小貼士

1.羊肉卷可以換成肥牛，但是炒之前也一定要先煮一下。
2.如果不喜歡味道重，可以少放些青花椒椒鹽，改爲鹽。