繽紛美味拌飯

天氣炎熱令人食慾下降，特別是下廚這件事，真是揮汗如雨。結果就是飯做好了，也已經虛脫得沒有食慾，怎麼辦呢！看着菇拌醬就生出了做拌飯這個想法。飯菜一起拌着吃，果真是夏日裏的治癒系美食，什麼食慾不振，統統都治好了哦！香軟的米飯拌着醬香，就着各色蔬菜，還有嫩嫩的煎蛋，令人食慾大增！做起來也很快手哦！

用料  

繽紛美味拌飯的做法  

1. 金龍魚乳玉皇妃米放入鍋中洗淨開始煮米飯。將蝦剝殼去蝦線，事先泡好的木耳洗淨撕碎，鍋裏放水，講木耳先下鍋，煮開後放蝦仁煮熟，撈起備用，其他食材切條備用。

2. 熱鍋，倒油，放入胡蘿蔔彩椒翻炒斷生。

3. 加入木耳豆腐皮繼續翻炒，加一點點鹽調味，關火後加入黃瓜片，拌勻即可。

4. 一匙白糖，一勺醬油，加適量水，煮開，放入菇拌醬半盒，小火調勻即可關火備用。

5. 雞蛋一個煎單面荷包蛋備用。

6. 米飯盛出鋪平，米飯粒粒飽滿晶瑩，最合適拌飯了。

7. 碼上各種蔬菜。

8. 吃之前淋上菇拌醬即可！

小貼士

胡蘿蔔最先放，可以和油充分接觸，炒出來香甜沒有那股胡蘿蔔味；
黃瓜最後放可以保持脆生的口感；
菇拌醬比較濃稠，所以自己用醬油糖水調一下濃稠度，就很合適了，不用別的調料。