火腿蛋炒飯

夏天不想吃飯的首選～既快手～又好吃～搭配涼拌菜簡直是炎熱天氣的下飯首選～

用料  

火腿蛋炒飯的做法  

1. 火腿切成丁，蔥花切好備用，雞蛋液攪拌均勻放入適量鹽和白胡椒粉；

2. 鍋內倒入適量油，根據飯多飯少來判斷油倒多少，油熱後下火腿丁翻炒，火腿丁表面有些脆了就可以下一步了;

3. 火腿丁扒開放一邊，盛出也可以，倒入雞蛋液;

4. 雞蛋液慢慢凝固的時候攪動下，半凝固狀態倒入煮了冷卻好的米飯，不要用剛煮好的飯哦，一定要冷卻的米飯;

5. 用木鏟迅速把火腿丁蛋液和米飯攪拌均勻，凝固的蛋皮弄碎，放入適量鹽、白胡椒粉、雞精、白砂糖調味，最後灑上蔥花拌勻;

6. 開動吧！